La Pepita Burger abriu en abril deste ano, pero o seu éxito é xa abafante. Comprobaralo se te achegas ata esta hamburguesería (situada en Vigo, na rúa Oporto, 15) un venres ou sábado. As mesas cheas, os camareiros un pouquiño agoniados e moito ruído e algarabía.
Quizais demasiado, porque a miña primeira experiencia nela foi máis que negativa. Se non estades de acordo co que leades de aquí en diante, podedes achacalo á miña sede de vinganza. A primeira vez que fun alí a cear, tras esperar -como todas as demais mesas- 40 minutos pola hamburguesa, descubrín que a miña camareira tivera un “fallo informático” consistente, ao parecer, en esquecerse de anotar o pedido.
Preguntarédevos por que volvín entón. Porque son magnánima, porque todos cometemos erros e porque a idea parecía o suficientemente boa como para merecer unha segunda oportunidade. E cal é esa idea? Unha hamburguesería con hamburguesas boas e ricas. Sinxela, pero moi pouco vista.
Carne de terneira fresca e do día, ingredientes diversos cos que crear hamburguesas orixinais -desde queixo San Simón ata foie-, pan fresco artesán, patacas tamén naturais… comida de calidade, en definitiva. E o certo é que o padal o nota, nada máis dar un bocado decátaste da diferencia entre esta carne e a doutras hamburgueserías, aínda que despois o que máis te chame a atención sexa a mestura de ingredientes nas diferentes variantes do menú. A idea, tal e como eles explican é crear un innovador lugar de culto a este delicioso prato, onde revolucionar a hamburguesa tradicional.
De feito, os que non sexan moi amantes da carne de hamburguesa atoparán tamén hamburguesas de salmón fresco, polo, ou vexetal. Entre os entrantes, destacan as ensaladas e a tempura de vexetais.
Os prezos van en consonancia coa calidade do prato. As hamburguesas de 150 gramos roldan os 8 euros, o que resulta un pouco caro tendo en conta que non poñen ningunha guarnición no prato. Pero a pepita sorrentina pareceume deliciosa (podedes ver as distintas variedades no menú da súa páxina web), así coma o brownie de chocolate -liquidiño como me gusta- de sobremesa.
O lugar, sen deixar de ser unha ruidosa hamburguesería, tamén resulta bastante cool na súa decoración. Estilo industrial con diferentes elementos recuperados, raís metálicos no teito e papel pintado no cuarto de baño.
Sen dúbida, un lugar a ter en conta para os que queiran comprobar que comer hamburguesas de calidade non é un oxímoro. Se sodes pouco pacientes recomendo, iso si, non ir en fin de semana e hora punta. Unha boa alternativa pode ser ir buscar as hamburguesas para levar -podes chamar e despois ir a recollelas no momento indicado-.
Fotos | La Pepita Burger
